Imlek atau Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan ini selalu dirayakan dengan penuh sukacita dan keceriaan, dengan berbagai macam tradisi dan kebiasaan yang dilakukan untuk menyambut tahun yang baru.
Salah satu tradisi yang paling khas saat perayaan Imlek adalah mempersiapkan makanan-makanan khas yang wajib ada saat merayakan Imlek. Makanan-makanan ini memiliki makna simbolis yang mendalam dan diyakini dapat membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi keluarga yang memakannya.
Berikut adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:
1. Nian Gao: Kue beras yang melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Kue ini biasanya dimakan bersama dengan keluarga sebagai simbol kekompakan dan kebersamaan.
2. Jiaozi: Pangsit yang diisi dengan daging atau sayuran, melambangkan kekayaan dan keberuntungan. Jiaozi sering disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
3. Yusheng: Salad buah dan sayuran yang disajikan dalam satu mangkuk besar. Yusheng melambangkan kemakmuran dan keberuntungan, dan biasanya dimakan bersama dengan keluarga dan teman-teman.
4. Tangyuan: Bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang atau gula, melambangkan keberuntungan dan keberhasilan. Tangyuan biasanya disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
5. Bakpao: Roti bulat yang diisi dengan daging atau kacang, melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Bakpao sering disajikan sebagai hidangan ringan saat perayaan Imlek.
6. Frikadel: Bakso Tionghoa yang terbuat dari daging cincang dan tepung sagu, melambangkan kemakmuran dan keberuntungan. Frikadel biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
7. Angpao: Envelop merah yang berisi uang tunai, melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Angpao biasanya diberikan kepada anak-anak dan kerabat saat perayaan Imlek.
8. Kue Keranjang: Kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan dan gula, melambangkan keberuntungan dan kebahagiaan. Kue Keranjang sering disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
9. Ayam: Ayam merupakan simbol keberuntungan dan keberhasilan dalam tradisi Tionghoa. Ayam biasanya disajikan sebagai hidangan utama saat perayaan Imlek.
10. Buah Jeruk: Jeruk merupakan simbol keberuntungan dan kemakmuran dalam tradisi Tionghoa. Buah jeruk sering disajikan sebagai hidangan penutup saat perayaan Imlek.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Semoga dengan menyantap makanan-makanan ini, kita semua akan mendapatkan keberuntungan dan kebahagiaan di tahun yang baru. Selamat merayakan Imlek bagi yang merayakannya!