Dokter gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah
Dalam upaya untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh, banyak orang berpikir bahwa mengonsumsi makanan mentah adalah pilihan terbaik. Namun, menurut dokter gizi, nutrisi yang baik tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.
Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti enzim, vitamin, dan mineral. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah lebih baik daripada makanan yang dimasak atau diproses. Sebenarnya, cara memasak atau mengolah makanan juga bisa mempengaruhi kandungan nutrisi di dalamnya.
Dokter gizi menyarankan agar kita memperhatikan cara memasak makanan untuk memastikan bahwa nutrisi di dalamnya tetap terjaga. Misalnya, memasak sayuran dengan cara direbus atau dikukus daripada digoreng, karena cara memasak yang terlalu panas bisa menghilangkan sebagian nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Selain itu, dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Kita perlu mengonsumsi berbagai jenis makanan agar tubuh mendapatkan nutrisi yang lengkap. Jadi, meskipun makanan mentah bisa menjadi salah satu pilihan, namun tidak ada salahnya untuk mencoba makanan yang dimasak atau diproses dengan benar.
Selain itu, dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan jumlah konsumsi makanan. Mengonsumsi makanan dalam jumlah yang tepat sangat penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh. Jadi, meskipun makanan mentah bisa memberikan nutrisi yang baik, namun jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan juga bisa memberikan dampak negatif bagi kesehatan.
Dengan demikian, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi yang baik tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Yang terpenting adalah memperhatikan cara memasak, variasi makanan, dan jumlah konsumsi makanan agar tubuh tetap sehat dan bugar. Jadi, mari berpikir lebih bijak dalam memilih makanan untuk menjaga kesehatan tubuh kita.