Menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi: Capcay seafood
Capcay adalah salah satu menu favorit yang sering dijadikan pilihan untuk makan siang atau makan malam. Menu ini terdiri dari sayuran yang diolah dengan berbagai jenis daging atau seafood. Capcay memiliki banyak varian, mulai dari capcay ayam, capcay udang, hingga capcay seafood.
Chef Jordhi, seorang chef yang ahli dalam memasak masakan Asia, memiliki resep capcay seafood yang sehat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, dikupas
– 200 gram cumi, dipotong-potong
– 1 wortel, dipotong dadu
– 1 bunga kol, dipotong kecil-kecil
– 1 paprika merah, dipotong dadu
– 1 paprika hijau, dipotong dadu
– 1 wortel, dipotong dadu
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, bunga kol, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.
5. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Sajikan capcay seafood dalam piring saji. Nikmati selagi hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama nasi putih hangat atau mie goreng. Menu yang kaya akan nutrisi dan rendah kalori ini cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan sehat. Selamat mencoba!