Resep dan cara buat bubur ayam Khas Cirebon, cocok untuk sarapan

Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari di Indonesia. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya.

Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

– 200 gram beras
– 1 liter air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 2 batang sereh, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
– Kecap manis secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan beras yang sudah direndam dan aduk hingga beras matang dan menjadi bubur.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu-bumbu seperti sereh, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging ayam matang.
5. Tuang daging ayam dan bumbu tumis ke dalam bubur, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk hingga merata.
7. Masak bubur hingga matang dan kuahnya agak kental.
8. Sajikan bubur ayam khas Cirebon dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, kecap manis, dan bawang merah goreng.

Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan dan dinikmati sebagai sarapan pagi yang lezat. Selamat mencoba!