Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), setengah populasi dunia mengalami kekurangan mikronutrien yang berdampak pada kesehatan mereka. Mikronutrien merupakan zat gizi yang penting bagi tubuh manusia meskipun dibutuhkan dalam jumlah yang sangat sedikit.
Kekurangan mikronutrien dapat disebabkan oleh berbagai faktor, termasuk pola makan yang tidak seimbang, kurangnya akses terhadap makanan bergizi, serta penyakit atau kondisi tertentu yang mengganggu penyerapan nutrisi dalam tubuh. Akibatnya, kekurangan mikronutrien dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti anemia, gangguan pertumbuhan dan perkembangan, serta melemahnya sistem kekebalan tubuh.
Di Indonesia sendiri, kekurangan mikronutrien masih menjadi masalah kesehatan yang serius. Menurut data dari Kementerian Kesehatan, sekitar 37% balita mengalami kekurangan zat besi, 18% mengalami kekurangan vitamin A, dan 11% mengalami kekurangan yodium. Hal ini menunjukkan bahwa masih banyak anak-anak yang tidak mendapatkan asupan gizi yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Untuk mengatasi masalah kekurangan mikronutrien, diperlukan upaya yang bersifat holistik melalui peningkatan akses terhadap makanan bergizi, edukasi tentang pentingnya gizi seimbang, serta pemberian suplemen mikronutrien bagi kelompok rentan seperti ibu hamil, balita, dan lansia. Selain itu, pemerintah juga perlu melakukan langkah-langkah untuk meningkatkan produksi pangan yang kaya akan mikronutrien, serta menggalakkan promosi pangan lokal yang bergizi.
Dengan melakukan upaya-upaya tersebut, diharapkan kekurangan mikronutrien di Indonesia dapat teratasi sehingga seluruh masyarakat dapat menikmati kesehatan yang optimal dan meningkatkan kualitas hidup mereka. Semua pihak, mulai dari pemerintah, masyarakat, hingga sektor swasta, perlu bekerja sama dalam menangani masalah ini agar setiap individu dapat mendapatkan asupan gizi yang cukup untuk menjaga kesehatan mereka.