Tumpeng adalah makanan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial, termasuk dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus. Tumpeng merupakan simbol dari keberagaman dan kekayaan budaya Indonesia, karena tumpeng terbuat dari berbagai macam bahan makanan yang mewakili berbagai daerah di Indonesia.
Untuk membuat Tumpeng 17 Agustusan, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti beras, kelapa parut, santan, telur, daun salam, serai, daun jeruk, ayam, tahu, tempe, telur, udang, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah cara membuat Tumpeng 17 Agustusan:
1. Cuci beras dan rendam selama 30 menit. Setelah itu, kukus beras sampai matang.
2. Campurkan kelapa parut dengan santan, garam, dan daun pandan. Masak hingga matang dan dinginkan.
3. Goreng ayam, tahu, tempe, telur, dan udang hingga matang. Potong-potong sesuai selera.
4. Tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
5. Campurkan beras matang dengan kelapa santan dan bumbu tumis. Aduk rata.
6. Tata nasi di atas piring atau tampah dalam bentuk kerucut. Susun ayam, tahu, tempe, telur, dan udang di sekitar nasi.
7. Hias Tumpeng dengan irisan mentimun, tomat, dan daun selada.
8. Tumpeng siap disajikan sebagai hidangan spesial dalam perayaan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Dengan memasak Tumpeng 17 Agustusan, Anda tidak hanya dapat menikmati makanan lezat yang khas Indonesia, tetapi juga dapat merayakan kemerdekaan Indonesia dengan cara yang berbeda. Selamat memasak dan selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia!