Makanan laut merupakan salah satu sumber protein yang populer dan sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun, tahukah kita bahwa beberapa makanan laut mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan?
Beberapa jenis makanan laut seperti ikan, udang, dan kerang bisa terkontaminasi oleh bahan kimia berbahaya seperti merkuri, arsenik, dan pestisida. Merkuri adalah salah satu bahan kimia yang sering ditemukan dalam ikan, terutama ikan predator seperti hiu, tuna, dan swordfish. Merkuri dapat menumpuk dalam tubuh manusia dan menyebabkan kerusakan pada sistem saraf, ginjal, dan otak.
Selain merkuri, arsenik juga merupakan bahan kimia berbahaya yang dapat ditemukan dalam makanan laut. Arsenik dapat menyebabkan keracunan akut maupun kronis yang berpotensi fatal bagi kesehatan manusia. Pestisida juga sering digunakan dalam budidaya makanan laut untuk mengendalikan hama dan penyakit, namun penggunaan pestisida yang berlebihan dapat menyebabkan residu berbahaya dalam makanan laut.
Oleh karena itu, penting bagi kita untuk waspada terhadap bahaya bahan kimia dalam makanan laut. Beberapa langkah yang dapat kita lakukan untuk mengurangi risiko paparan bahan kimia berbahaya dalam makanan laut antara lain adalah memilih makanan laut yang lebih aman, seperti ikan yang tidak terlalu besar dan tidak menjadi predator, membatasi konsumsi makanan laut yang mengandung bahan kimia berbahaya, dan mencuci bersih makanan laut sebelum memasak.
Selain itu, kita juga dapat memilih makanan laut yang berasal dari sumber yang terpercaya dan melakukan pemeriksaan kualitas makanan laut secara berkala. Dengan langkah-langkah tersebut, diharapkan kita dapat terhindar dari bahaya bahan kimia dalam makanan laut dan tetap menjaga kesehatan tubuh kita.
Sebagai konsumen yang cerdas, kita juga dapat meminta informasi mengenai kandungan bahan kimia dalam makanan laut kepada penjual atau produsen, serta mengikuti anjuran konsumsi yang aman dari lembaga kesehatan terkait. Dengan demikian, kita dapat menikmati makanan laut dengan lebih aman dan menjaga kesehatan tubuh kita dari bahaya bahan kimia yang terkandung di dalamnya.